近年来，伴随农产品加工产业的发展，我国农产品食品机械也步入快速发展轨道。从过去的大宗粮食作物 生产机械设备的需求向经济作物的烘干、加工、包装、处理机械设备的多样化需求延伸。
经过20多年的发展，我国豆腐机械已成为机械工业中十大行业之一，为我国包装工业快速发展提供了有效 的保障。但目前，封箱胶带机我国豆腐机械出口额还不足总产值的5%，进口额却与总产值大抵相当，与发达国 家相去甚远。豆腐机械行业缺少龙头企业，生产规模大、产品档次高的企业不多。根据食品和豆腐机械工业协 会的统计，中国目前有豆腐机械厂商3，600多家，但产值及销售额超过亿元的现在只有20家。
当今豆制品机械的市场竞争主要是技术竞争，提高技术含量已是豆制品机械制造业的发展主题。在豆制品 机械中，通过采用高新技术可提高生产效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持豆制品营养成分、风味及保 证豆制品安全。
当前，国外发达国家广泛采用高新技术应用到豆制品机械中，从而不断推出技术含量更高、更人性化的新 设备、新产品，使设备性能大大提高。因此，高新技术是豆制品机械上档次、上水平的重要组成部分，具有广 泛的发展应用前景。
中国农产品加工业是极具成长潜力的朝阳产业，加强国际交流合作是中国农产品加工业转型升级的重要措 施。今后一个时期中国农产品加工业发展的重要领域，即大力发展农产品产地初加工、大力推进主食加工业、 大力扶持引导公共平台建设、大力推进副产物综合利用、大力推进农产品加工装备制造业升级等。
